ماشین آشپزخانه 1000 وات گاستروبک Gastroback مدل 40979 از با کیفیت ترین و مدرن ترین محصولات شرکت گاستروبک آلمان می باشد. این دستگاه با قدرت فوق العاده بالا و عملکرد فوق بی صدا دستگاهی چند منظوره جهت مخلوط کردن ، ورز دادن خمیر و مخلوط کردن آن ، همزدن خامه، تهیه خمیر مخصوص نانوایی و آشپزی، همزدن تخم مرغ و تهیه پودینگ قابل استفاده است.
بدنه ی فلزی این دستگاه بسیار مقاوم بوده و جنس کاسه ی آن استیل ضد زنگ می باشد. در طراحی بدنه حفره و حفاظ مخصوص جهت جلوگیری از پاشیدن مواد غذایی در حین فرایند کارکرد دستگاه تعبیه شده است. همچنین عملکرد این دستگاه فوق العاده بی صدا می باشد و یک پیچ تنظیم فلزی جهت کنترل سرعت در بدنه ماشین غذاساز تعبیه شده است که این امکان را فراهم می سازد تا سرعت مناسب را با توجه به نوع عملکرد و نوع مواد غذایی انتخاب کنید. این دستگاه نیز مجهز به سنسور وزن اتوماتیک و توزیع قدرت براساس فشار وزن می باشد. در قسمت کناری این دستگاه یک قسمت دارای نشانگر وجود دارد که عملکرد های انتخاب شده توسط پیچ تنظیم سرعت را نشان می دهد. این مراحل را می توان بدین صورت تشریح کرد::
OFF :
برای نصب و جدا سازی قطعات
Pause :
در حین کار،در هر مرحله ای می توان ولوم را روی این حالت قرار داده و و براساس دستورالعمل های مربوطه کار را ادامه داد.
Kneading :
برای شروع کار، ترکیب کردن مواد غذایی خشک یا اضافه کردن مایعات به آرد و مواد خشک به هم زدن آرام، فراهم کردن مخمر یا خمیر های سفت، هم زدن سیب زمینی و سیبزیجات دیگر به همراه کره و تهیه خمیر های آبکی مانند: خمیر های کرپ.
Light mixing :
برای تهیه خمیر های ملایم ،خمیر شیرینی ،ترکیب مواد کیک و ترکیب تخم مرغ و شکر کیک اسفنجی کاربرد دارد.
Creaming beating :
برای تهیه و ترکیب خمیر های شل و آبکی
Aerating whipping :
برای تهیه خمیر های پف دار و نرم، خمیر های روشن، پف دادن به تخم مرغ، تهیه خامه، سفیده تخم مرغ یا تهیه خمیرهای اسفنجی و حباب دار استفاده می گردد.
دیگر ویژگی منحصر بفرد این دستگاه مجهز بودن به نمایشگر LED است که برنامه های دستگاه را می توان بر روی آن مشاهده نمود. همچنین جهت نشان دادن کارکرد زمانی دستگاه نشانگر ال سی دی تعبیه شده است که قابل شمارش از کم به زیاد و از زیاد به کم می باشد. از مشخصات دیگر این محصول می توان به سیستم کنترل سرعت آن اشاره نمود که با استفاده از انتخابگر فلزی بزرگ واقع بر روی بدنه می توان سرعت مطلوب را با توجه به نوع عملکرد و نوع مواد غذایی تنظیم کرد.
سیستم مخلوط کردن کارآمد به کار رفته در این دستگاه موجب کاهش زمان مخلوط کردن تا 60 درصد می گردد. ماشین آشپزخانه گاسترونیک به غیر از سری اصلی مجهز به 4 سری است که به عنوان لوازم جانبی همراه دستگاه ارائه شده اند و شامل کوبنده تخت،کوبنده و کشنده ، خمیر ساز و کوبنده و کشنده مخصوص خمیر می باشند. از این سری ها می توان جهت ورز دادن خمیر، مخلوط کردن انواع خمیر، همزدن تخم مرغ، همزدن خامه، تهیه خمیر نانوایی و آشپزی و تهیه پودینگ استفاده نمود. سایر ویژگی و خصوصیات این محصول عبارتند از:
• قدرت فوق العاده بالا با توان 1000 وات
• مجهز به سیستم کنترل سرعت و فوق بی صدا
• دارای بدنه فلزی بسیار مقاوم با قابلیت کارکرد بسیار آسان
• مجهز به نمایش LED به جهت نمایش برنامه های دستگاه و نشان گر ال سی دی جهت نشان دادن کارکرد زمانی دستگاه
• مجهز به عملکرد سرعت پالس
• مجهز به سیستم قفل ایمنی درب
• مجهز به پایه های ضد لغزش
• قابلیت ورز دادن خمیر
• قابلیت مخلوط کردن خمیر
• قابلیت همزدن خامه
• قابلیت تهیه خمیر مخصوص نانوایی
• قابلیت تهیه خمیر مخصوص آشپزی
• قابلیت تهیه پودینگ
• قابلیت شستشوی قطعات در ماشین ظرفشویی